红糖花生糯米饼
家人都好糯米这一口，但总是吃相同的也没啥意思，这种小饼，饼皮和馅料都能百变，做法简单，易上手。
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食材
- 糯米粉 100g
- 白砂糖 10g
- 红糖 10g
- 花生碎 10g
- 开水 80g左右
步骤
2. 开水一点点加入糯米粉里，直到能揉成偏湿润但不粘手的面团。
3. 分成若干个剂子后，手心里按扁。
4. 放糖。
5. 放花生碎。
6. 象包包子一样收口。
7. 煎锅里刷层薄油，把面团收口朝下，略按扁，入锅。
8. 小火慢煎，直至二面金黄，出锅。
9. 还可以来个创意吃法，挖上二个冰淇淋球球，巧克力酱装饰，再撒上点香香的花生碎，尝尝看😉
10. 完成。
11. 完成。
12. 完成。
小贴士
- 糯米粉用开水和，口感会更糯一些，水量80g只是个大概，每个牌子的粉吃水量不同，大家可以根据实际情况添加，只要揉成偏湿软的面团就行，不能太干，太干的面团包馅的时候皮子容易开裂。
- 糯米的东西不易熟，所以一定要小火慢煎，一面定型后翻面，直至饼体鼓起，饼皮有透明感，基本就熟了。
菜谱创建于:2018年05月02日 15:15
