小兔子肠仔包
可爱的兔子造型，卷入香仔肠，是宝宝们最喜欢的搭配。早餐吃几个，开心一整天。
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食材
- 高筋面粉 250g
- 干酵母 3g
- 细砂糖 50g
- 蛋液 50g
- 盐 3/4小勺
- 牛奶 110g
- 黄油 50g
步骤
2. 放温暖处进行基础发酵至两倍大。用手指沾点面粉，在面团上戳个洞，洞口缓慢的略微回缩，就发酵好了。
3. 面团拍出大气泡后，分割成每个40g的小面团，盖上保鲜膜松弛15分。
4. 取一个面团，擀成椭圆形，再将一边擀薄。
5. 卷起来。
6. 依次将面团都擀卷好，注意保湿。
7. 把香仔肠对半切开。
8. 擀卷好的面团。从第一个开始，取一个搓长，如图放好。
9. 放一个香仔肠。
10. 面团绕过香仔肠，从半圆穿过去。
11. 整理好面团。小兔子初见雏形啦！
12. 做好所有的小兔几，耳朵用刀背压一下。
13. 放温暖处发酵至两倍大。用手稍微按一下，有缓慢回弹就好了。
14. 表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，烤20分钟左右，上色满意就行了。
15. 出炉晾凉后，用巧克力笔画出表情。
菜谱创建于:2017年07月02日 19:30
