小兔子馒头
家里小孩子特挑食，尤其不喜欢吃主食，换个花样蒸就喜欢吃😂
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食材
- 面粉 500g
- 酵母粉 5 g
- 白糖 3g
- 红豆 若干
步骤
2. 用温水和成面絮
3. 再揉成面团盖保鲜膜放温暖处醒发2-3小时（时间根据室温调整）
4. 醒发好的面团用手指戳一下不回缩
5. 排气揉成光滑的面团
6. 搓成长条
7. 分成面剂子
8. 取一个面剂子搓成细长条
9. 用筷子辅助
10. 如图摆好后抽出筷子
11. 用牙签压出耳朵
12. 用筷子戳个洞
13. 塞入红豆做眼睛
14. 再用牙签戳一下做嘴巴
15. 凉水放蒸锅，大火烧开后转中火蒸15
16. 关火后虚蒸三分蒸再拾出馒头
小贴士
- 做好的小兔子馒头醒发5-10分钟后再放蒸锅蒸，这样蒸出的馒头不会塌陷
菜谱创建于:2018年08月15日 19:23
