番茄酱带鱼
宝贝说，幼儿园的带鱼都是番茄酱做的，妈妈，你会吗？好吧，今天，走一个😋
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食材
- 带鱼
- 番茄酱
- 生姜，大蒜
- 料酒，生粉，糖，盐
步骤
1. 带鱼洗净，切成4厘米的段
2. 加盐，料酒腌制片刻，沥干水分
3. 在生粉里裹一下（也可先裹蛋清，再裹生粉）
4. 锅内烧油
5. 待油七成热，下裹好生粉的带鱼，炸至金黄色，捞出。
6. 留少许油，加热，下蒜片，姜末，炒出香味。
7. 倒入番茄酱，盐，糖调味
8. 倒入炸好的带鱼，翻炒，让带鱼裹住汁
9. 出锅，装盘
小贴士
- 1，炸鱼用中火，把鱼边上的骨头炸的脆脆的，一次不要做太多。
菜谱创建于:2017年07月03日 18:49
