狼牙土豆
狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃。 土豆为主料，用特制刀具将其切成波浪外形，因恰似犬齿而得名，炸至金黄，佐以香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。
442 菜谱
569 粉丝
7 关注
食材
- 土豆 800克
- 白糖 15克
- 椒盐 10克
- 海椒粉 8克
- 白芝麻 8克
- 香辣粉 1包
- 香脆花生 1包
步骤
1. 土豆去皮，切成方块形。
2. 用特制刀具切成狼牙形。
3. 放入油锅中炸制。
4. 炸制金黄色捞出。
5. 准备调味料。
6. 炸好的土豆倒入炒锅中，加白糖小火炒。
7. 加海椒粉拌匀。
8. 放椒盐拌匀。
9. 放香辣香料粉拌匀。
10. 撒熟白芝麻拌匀。
11. 放香脆花生拌匀。
12. 做好的狼牙土豆。
13. 起锅装盘。
14. 美食共享。
15. 暖冬美味。
小贴士
- 椒盐制做方法，盐用小火炒至翻黄，关火加花椒翻炒，冷却后将花椒筛出，用擀面杖压碎，与炒好的盐拌匀。
菜谱创建于:2019年11月18日 17:39
