孜然肉末狼牙土豆
孜然狼牙土豆完全秒杀街头小吃，孜然有独特的香气。 孜然是烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。
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食材
- 土豆 3个
- 洋葱 半个
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 白胡椒粉 1撮
- 麻辣鲜 2撮
- 孜然粉 2撮
- 白砂糖 1撮
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 准备好食材，洋葱切丁，葱白和葱花切好备用
2. 土豆洗净，用波浪刀切成波浪条
3. 把土豆条清水洗去淀粉，再浸泡几分钟，冲去淀粉沥干备用
4. 热锅倒油，放入洋葱丁，葱白炒出香味
5. 倒入肉末翻炒，再倒入料酒继续煸炒
6. 把沥干好的土豆条倒入翻炒
7. 加入1撮白胡椒粉翻炒
8. 加入2撮白胡椒粉翻炒
10. 倒入1撮白砂糖翻炒，再倒入适量清水
11. 汤汁沸腾后，加入葱花翻炒一下，装盘即可，
12. 喜欢吃香菜可以加一把
13. 成品
小贴士
- 土豆条要洗去淀粉，这样土豆炒制不粘锅，口感也非常好。
菜谱创建于:2018年02月09日 20:47
