法式酥皮鲑鱼

法式酥皮鲑鱼

快来试试鲑鱼做熟之后的迷人香味吧

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食材

  • 鲑鱼 200g
  • 酥皮 2张
  • 鸡蛋 1个
  • 柠檬 1颗
  • 黄油 1小块
  • 欧芹 2g
  • 面粉 少许
  • 茴香籽 2g
  • 胡椒碎 2g
  • 盐 少许

步骤

法式酥皮鲑鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>擦丝，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>中

1. 将柠檬擦丝，加入黄油中

法式酥皮鲑鱼,在黄油上撒上少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2784'>欧芹</a>碎

2. 在黄油上撒上少许欧芹碎

法式酥皮鲑鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3747'>茴香籽</a>捣碎，也加入黄油

3. 将茴香籽捣碎，也加入黄油

法式酥皮鲑鱼,再在黄油中加入胡椒碎和少许食盐

4. 再在黄油中加入胡椒碎和少许食盐

法式酥皮鲑鱼,用勺子将加完调味料的黄油搅拌均匀，芳香黄油就做好了

5. 用勺子将加完调味料的黄油搅拌均匀，芳香黄油就做好了

法式酥皮鲑鱼,将做好的芳香黄油涂抹于三文鱼表面

6. 将做好的芳香黄油涂抹于三文鱼表面

法式酥皮鲑鱼,烤箱180度预热10分钟，在烤盘上撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，并将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7437'>酥皮</a>铺在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>上

7. 烤箱180度预热10分钟，在烤盘上撒少许面粉，并将酥皮铺在面粉上

法式酥皮鲑鱼,将三文鱼放在酥皮中间，并在其四周涂抹蛋液

8. 将三文鱼放在酥皮中间，并在其四周涂抹蛋液

法式酥皮鲑鱼,在三文鱼上再盖一层酥皮，用叉子将上下两层酥皮按压紧实

9. 在三文鱼上再盖一层酥皮，用叉子将上下两层酥皮按压紧实

法式酥皮鲑鱼,将蛋液均匀涂抹在上层酥皮的表面

10. 将蛋液均匀涂抹在上层酥皮的表面

法式酥皮鲑鱼,烤箱180度烤制35分钟后取出

11. 烤箱180度烤制35分钟后取出

法式酥皮鲑鱼,这道酥皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 382'>鲑鱼</a>就大功告成啦

12. 这道酥皮鲑鱼就大功告成啦

小贴士

  1. 1.酥皮自己制作比较麻烦，大家可以在网上直接选购
  2. 2.在放入烤箱前，烤箱需先180度预热10分钟
  3. 3.因为烤制过程中会有油脂渗出，所以无须额外在烤盘上刷油
菜谱创建于:2017年07月07日 10:49
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