锡纸包烧鲑鱼
尝试了一下《卫宫家今天的饭》 ---锡纸包烧鲑鱼 感觉真是清淡鲜美的养生菜的感觉， 然而我依然消灭了两碗饭......
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食材
- 三文鱼 200g左右
- 真姬菇 50g
- 胡萝卜 半个
- 西蓝花 100g
- 小番茄 4-5个
- 盐，黑胡椒，生抽 适量
- 洋葱，大蒜子 少量
步骤
1. 将需要时食材准备好 电饭煲先煮米饭
2. 三文鱼洗净，用盐和黑胡椒腌制
4. 西蓝花洗净切块，大蒜子切碎，番茄洗净
5. 平底锅准备好，小火加热至无水，少量油
6. 将洋葱丝，胡萝卜，真姬菇一起煎炒，用盐和生抽调味
7. 真姬菇出汁后，单独煎三文鱼
8. 给鱼块翻边，煎出油香
9. 准备锡纸将配菜垫在鱼块底部。
10. 小心的包裹好锡纸，锅内可加少量水，但是不能侵过锡纸
11. 盖上盖，耐心的小火15分钟-20分钟左右
12. 另起一锅烧开水，水中少许盐
13. 待水沸腾后烫熟西蓝花
14. 将烫好的西蓝花和蒜末充分凉拌
15. 利用水的余温（还很烫）放入小番茄，捞出去皮切块和西蓝花一起凉拌，撒上白碎芝麻。
16. 三文鱼可撒欧芹，（用的罗勒碎代替）。搭配刚出锅的米饭就可以开吃了~
小贴士
- 动画里用的黄油，口味更偏南洋风。（个人用的玉米油）
- 完全干烧对锅子不太友好，建议锅内少量水。
- 番茄入水几乎马上外皮裂开即可，不用久煮。
菜谱创建于:2018年03月21日 23:46
