锡纸包烧鲑鱼

锡纸包烧鲑鱼

尝试了一下《卫宫家今天的饭》 ---锡纸包烧鲑鱼 感觉真是清淡鲜美的养生菜的感觉, 然而我依然消灭了两碗饭......

鬼娘

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食材

  • 三文鱼 200g左右
  • 真姬菇 50g
  • 胡萝卜 半个
  • 西蓝花 100g
  • 小番茄 4-5个
  • 盐,黑胡椒,生抽 适量
  • 洋葱,大蒜子 少量

步骤

锡纸包烧鲑鱼,将需要时食材准备好
电饭煲先煮米饭

1. 将需要时食材准备好 电饭煲先煮米饭

锡纸包烧鲑鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>洗净,用盐和黑胡椒腌制

2. 三文鱼洗净,用盐和黑胡椒腌制

锡纸包烧鲑鱼,洋葱,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2996'>真姬菇</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切丝

3. 洋葱,真姬菇胡萝卜洗净切丝

锡纸包烧鲑鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10122'>西蓝花</a>洗净切块,大蒜子切碎,番茄洗净

4. 西蓝花洗净切块,大蒜子切碎,番茄洗净

锡纸包烧鲑鱼,平底锅准备好,小火加热至无水,少量油

5. 平底锅准备好,小火加热至无水,少量油

锡纸包烧鲑鱼,将洋葱丝,胡萝卜,真姬菇一起煎炒,用盐和生抽调味

6. 将洋葱丝,胡萝卜,真姬菇一起煎炒,用盐和生抽调味

锡纸包烧鲑鱼,真姬菇出汁后,单独煎三文鱼

7. 真姬菇出汁后,单独煎三文鱼

锡纸包烧鲑鱼,给鱼块翻边,煎出油香

8. 给鱼块翻边,煎出油香

锡纸包烧鲑鱼,准备锡纸将配菜垫在鱼块底部。

9. 准备锡纸将配菜垫在鱼块底部。

锡纸包烧鲑鱼,小心的包裹好锡纸,锅内可加少量水,但是不能侵过锡纸

10. 小心的包裹好锡纸,锅内可加少量水,但是不能侵过锡纸

锡纸包烧鲑鱼,盖上盖,耐心的小火15分钟-20分钟左右

11. 盖上盖,耐心的小火15分钟-20分钟左右

锡纸包烧鲑鱼,另起一锅烧开水,水中少许盐

12. 另起一锅烧开水,水中少许盐

锡纸包烧鲑鱼,待水沸腾后烫熟西蓝花

13. 待水沸腾后烫熟西蓝花

锡纸包烧鲑鱼,将烫好的西蓝花和蒜末充分凉拌

14. 将烫好的西蓝花和蒜末充分凉拌

锡纸包烧鲑鱼,利用水的余温(还很烫)放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>,捞出去皮切块和西蓝花一起凉拌,撒上白碎芝麻。

15. 利用水的余温(还很烫)放入小番茄,捞出去皮切块和西蓝花一起凉拌,撒上白碎芝麻。

锡纸包烧鲑鱼,三文鱼可撒欧芹,(用的罗勒碎代替)。搭配刚出锅的米饭就可以开吃了~

16. 三文鱼可撒欧芹,(用的罗勒碎代替)。搭配刚出锅的米饭就可以开吃了~

小贴士

  1. 动画里用的黄油,口味更偏南洋风。(个人用的玉米油)
  2. 完全干烧对锅子不太友好,建议锅内少量水。
  3. 番茄入水几乎马上外皮裂开即可,不用久煮。
菜谱创建于:2018年03月21日 23:46

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