客人来了怎么办!中午吃什么!
每天吃完简单的早饭，最烦的就是，中午吃什么!比这个更烦得是中午有客人要来!你总不能请客人吃白菜豆腐吧!总要好吃好喝供着客人吧？吃饱喝足了，挥动双手，热情地送他离去。朋友诶，下次再来提前预约啊，我做顿饭不容易啊。
5 菜谱
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食材
- 虾仁 二十只左右
- 莴笋 一根
- 花菜 半个
- 蝤蠓 一只
- 鱼饼 一袋
- 鱼丸 一盒
- 白萝卜 半个
- 黄瓜 ¼根
- 香油 适量
步骤
1. 虾线大家应该都会处理吧？用牙签从中间穿过去，挑出，拉出来。虾线就非常完整地取出来了。
2. 虾头留着，去掉虾壳。加一点料酒，盐，淀粉，抓匀。(淀粉，家中常备，各种菜都可以用的上啊。上个菜谱我详细讲了。)
3. 锅中倒油，放虾头，挤压虾头，爆出虾油。捞出虾头，放虾仁。
4. 迅速翻炒，立马出锅。图上的颜色是淀粉和虾油融合，实际上里面都没有熟的。放一旁先。
5. 奶锅加水，烧开，把要焯水的蔬菜全都准备好。芦笋已经用刨丝器刨好，青豆和玉米是常备菜里冷冻拿出来的。花菜切小朵。
6. 如图，焯水，捞出。莴笋要放在准备好的冰水里冷却。
7. 奶锅重新烧开半锅水，加入鱼丸煮开后，倒入花菜，加入少许盐和酱油稍微调味就可以了。整锅端上桌，不用装盘。小心烫手。
8. 莴笋用手挤压控水，装盘。柠檬，削皮屑，在对半切，挤出柠檬水。再加入香油，米醋，盐，酱油，装盘ok。
9. 入油，加入青豆玉米，翻炒，加入虾仁。加少许油。很快出锅的。虾油已经很香，不需要再做什么调味了。
10. 重要的是摆盘(笑)。好吃不好吃再说，面子不能丢。虾头摆盘，纯粹为了好看。我虾尾已经丢垃圾桶了。虾头加虾尾摆盘更好看哦！
11. 清蒸鱼饼是速食包装的，饭快熟的时候，直接扔电饭锅里。拿出来装盘就好了。(做饭就是如此简单!)
12. 蝤蠓去顶壳，切块。锅里加入姜，蒜，下蝤蠓。不要翻炒，稍煎一会儿，下酒，少许水。就可以出锅了。简单吧!最重要是摆盘!
13. 把螃蟹装回原来的样子。B格就立马提升，撒上少许葱花。
15. 长盘上桌很漂亮。
16. 一桌可以招待客人的菜就完成啦！
小贴士
- 1.柠檬对半切出汁之前，在桌上用力滚一下。更容易出汁。柠檬是做玉子烧的配料多了一个。我想办法用上的。
- 2.葱花切得像饭店一样的秘诀是把葱卷!起来，切细。
