凉拌辣子肉片—不想炒菜的时候怎么办？那就凉拌好了
凉拌辣子肉片营养价值丰富，不炒不炸更加健康，特别是凉拌猪肉中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
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食材
- 五花肉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 香菜
- 大蒜
- 香葱
- 生姜
- 香油
- 香醋
- 生抽
- 油辣子
步骤
2. 五花肉冷水下锅，放入葱结、姜片。
3. 大火烧开，撇去浮沫，转中火再煮20分钟。
4. 可以用筷子轻松戳穿关火，然后浸泡在汤里让其自然冷却。
5. 胡萝卜、黄瓜切丝，晾凉的肉切片，放入碗中。
6. 加入蒜末、香醋1勺、生抽1勺、油辣子3勺、香油1勺、盐1小勺、香菜末，拌匀即可。
7. 简简单单的凉拌辣子肉片，爽口开胃，鲜香有营养，一端上桌就被抢光
菜谱创建于:2018年11月21日 22:19
