鲭鱼汉堡扒定食

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食戟之灵

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食材

鲭鱼罐头
洋葱
柠檬
鸡蛋两个
黄油
盐
黑胡椒
料酒
鱿鱼干
面包粉

步骤

鲭鱼汉堡扒定食,擦一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>表皮，罐头打开，倒出汤汁不用

1. 擦一些柠檬表皮，罐头打开，倒出汤汁不用

鲭鱼汉堡扒定食,去除鱼骨头，鱼肉捏碎

2. 去除鱼骨头，鱼肉捏碎

鲭鱼汉堡扒定食,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切碎，切一小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，起锅下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>炒至焦黄出锅

3. 洋葱切碎，切一小块黄油，起锅下黄油融化，加入洋葱炒至焦黄出锅

鲭鱼汉堡扒定食,煮一锅水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1622'>鱿鱼干</a>大火煮

4. 煮一锅水，放入鱿鱼干大火煮

鲭鱼汉堡扒定食,洋葱倒进鱼肉碎，打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，再倒入面包粉揉均匀，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、盐调味

5. 洋葱倒进鱼肉碎，打入一个鸡蛋，再倒入面包粉揉均匀，倒入黑胡椒、盐调味

鲭鱼汉堡扒定食,倒入水淀粉增加肉的粘合度，拍出肉排的形状

6. 倒入水淀粉增加肉的粘合度，拍出肉排的形状

鲭鱼汉堡扒定食,起油锅，放入拍好的肉排，中火两面各煎三分钟后加水，水干了就可以出锅了

7. 起油锅，放入拍好的肉排，中火两面各煎三分钟后加水，水干了就可以出锅了

鲭鱼汉堡扒定食,起锅放黄油，倒入柠檬表皮，倒一点清酒，挤入柠檬汁，再加一点糖提鲜

8. 起锅放黄油，倒入柠檬表皮，倒一点清酒，挤入柠檬汁，再加一点糖提鲜

鲭鱼汉堡扒定食,鱿鱼汤里打入鸡蛋煮成蛋花汤

9. 鱿鱼汤里打入鸡蛋煮成蛋花汤

鲭鱼汉堡扒定食,10、炒好的酱汁倒在肉排上即可

10. 10、炒好的酱汁倒在肉排上即可

菜谱创建于:2016年05月13日 14:29

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