肉燕馄饨
馄饨皮是用猪后腿的精肉、配以上好的番薯粉、通过手工打制而成@颜小厨妹妹你家的馄饨皮真好……
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食材
- 肉燕馄饨皮 250克
- 五花肉馅 300克
- 葱油 100克
- 生抽 15克
- 蚝油 20克
- 葱酥 50克
- 盐 5克
- 鸡精 3克
- 白糖 10克
- 胡椒粉 5克
步骤
1. 调味品备齐……
2. 五花肉馅先打散
3. 加入白糖
5. 把放入调味料的肉馅顺一个方向搅动上劲……
6. 搅拌上劲的肉馅加入葱碎搅拌
7. 加入葱油
8. 继续搅拌均匀上劲
9. 加入葱酥搅拌均匀即可……
10. 准备好肉燕馄饨皮
11. 这是我跟着@颜小厨妹妹学习的新包法、馄饨皮平铺在手上、放入拌好的馅料
12. 然后把馅的周围用手捏紧、如图
13. 把两头放在一起捏在一起就可以了、如图
14. 成品一
15. 成品二
16. 成品三
小贴士
- 1；一次可以多包点、吃不完的可以放冰柜冷冻保存、吃的时候拿出来解冻后煮熟即可……
菜谱创建于:2017年07月08日 15:19
