荠菜肉大馄饨

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rosema78596

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食材

荠菜 500g
前腿肉 500g
虾仁按照个人喜好调整
盐适量
耗油适量
生抽适量
芝麻油适量
花椒粉适量
白胡椒粉适量
汤料：
花椒油少量
芝麻油适量
生抽适量
虾米适量
紫菜适量
馄饨皮适量

步骤

荠菜肉大馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>洗净焯水切碎

1. 荠菜洗净焯水切碎

荠菜肉大馄饨,放进肉馅，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a></a>（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 965'>前腿肉</a>比较瘦可以多放点油，不喜欢<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a></a>的可以用其他油脂代替）盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>，耗油

2. 放进肉馅，加入芝麻油（前腿肉比较瘦可以多放点油，不喜欢芝麻油的可以用其他油脂代替）盐，花椒粉，白胡椒粉，生抽，耗油

荠菜肉大馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>清洗干净切碎，也可以整颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>包进去，或者不喜欢吃<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>的可以不放，看个人喜好

3. 虾仁清洗干净切碎，也可以整颗虾仁包进去，或者不喜欢吃虾仁的可以不放，看个人喜好

荠菜肉大馄饨,虾仁加进去以后拌匀，顺时针搅拌，可以让肉馅变得有劲

4. 虾仁加进去以后拌匀，顺时针搅拌，可以让肉馅变得有劲

荠菜肉大馄饨,拿出一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>放上适量的肉馅，新手建议馅料放少一点，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>的边上用手涂上水以便捏紧

5. 拿出一张馄饨皮放上适量的肉馅，新手建议馅料放少一点，馄饨皮的边上用手涂上水以便捏紧

荠菜肉大馄饨,对折捏紧

6. 对折捏紧

荠菜肉大馄饨,把边朝上卷起来

7. 把边朝上卷起来

荠菜肉大馄饨,把两个角连接起来捏紧，一个漂亮的馄饨就包好了

8. 把两个角连接起来捏紧，一个漂亮的馄饨就包好了

荠菜肉大馄饨,每一个里面都放了满满的馅，像不像圆圆的屁股😂

9. 每一个里面都放了满满的馅，像不像圆圆的屁股😂

荠菜肉大馄饨,煮馄饨的时候开始调汤底：放上几滴的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 748'>花椒油</a>，芝麻油，生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 273'>紫菜</a>，喜欢香菜的还可以加点香菜（我不喜欢🤣）

10. 煮馄饨的时候开始调汤底：放上几滴的花椒油，芝麻油，生抽，虾米，紫菜，喜欢香菜的还可以加点香菜（我不喜欢🤣）

荠菜肉大馄饨,煮好以后加点热汤冲一下汤底，然后捞出馄饨，就可以开吃啦，超级美味😍

11. 煮好以后加点热汤冲一下汤底，然后捞出馄饨，就可以开吃啦，超级美味😍

菜谱创建于:2017年12月22日 15:54

应季菜肴

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