酷夏酸梅梨汤
《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。小厨不喜欢桂花、甘草，用梨干代替，同样风味独特。
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食材
- 乌梅 35g
- 老山楂 12g
- 梨干 15g
- 净水 1000ml
- 冰糖 50g
步骤
1. 放入梨干，在各个市场都有，大家可以买。也可以自己晾。
2. 老山楂，我这个是自家种的，特别酸。
3. 隆顺榕的乌梅，它是家天津的老药厂，也卖酸梅汤，放个十来颗就行，味道特别浓郁。
4. 将材料混合到一起。
5. 将材料清洗
6. 清洗后，将材料进行1个小时的浸泡，与净水进行结合。泡出味道。
7. 冰糖45g
8. 浸泡后，用小火炖20分钟。
9. 放入冰糖，
10. 再煮20分钟，
11. 关火，倒出，放凉后。放入冰箱冷藏。
12. 冷藏后，可以拿出来喝哦，很是不错哦。
小贴士
- 一定要浸泡，不能上来就煮。
菜谱创建于:2017年07月11日 13:09
