自制酸梅汤
59 菜谱
14654 粉丝
55 关注
食材
- 乌梅 50克
- 冰糖 80克
- 桂花 3克
- 玫瑰 3克
- 水 2升
步骤
1. 乌梅清洗、泡发〔共约2小时，可减轻烟熏味〕。
2. 捞起沥干。
3. 砂锅（熬汤砂锅最佳）去油洗净，加1500-2000毫升清水，放入乌梅。
5. 趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣。
6. 晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰块直接饮用（也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦）。
小贴士
- 常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。
- 煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用。
菜谱创建于:2016年01月11日 14:50
