凉夏酸梅汤

凉夏酸梅汤

光是听到酸梅汤这几个字眼,嘴里的唾液腺分泌就已经开始加速了。 酷热的夏天,怎么能没有酸梅汤那?

一食纪

+关注

28 菜谱

22236 粉丝

67 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 乌梅 45g
  • 山楂 20g
  • 陈皮 10g
  • 薄荷 0.5g
  • 甘草 4g
  • 桑椹 4g
  • 洛神花 3-4朵
  • 玫瑰花 3-4朵
  • 桂花 少许
  • *以上材料都是干制品 0
  • 冰糖 180g(根据自己喜好就可以)
  • 净水 3000ml

步骤

凉夏酸梅汤,先将需要用到的材料准备好。

1. 先将需要用到的材料准备好。

凉夏酸梅汤,准备一口砂锅,不要用铁锅或者铝锅,酸梅汤的酸性会腐蚀出有害物质。

2. 准备一口砂锅,不要用铁锅或者铝锅,酸梅汤的酸性会腐蚀出有害物质。

凉夏酸梅汤,除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 450'>桂花</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>外,所以材料用净水冲洗三遍,洗去浮尘。

3. 除桂花冰糖外,所以材料用净水冲洗三遍,洗去浮尘。

凉夏酸梅汤,洗净后捞近砂锅里。

4. 洗净后捞近砂锅里。

凉夏酸梅汤,倒入3000ml纯净水。

5. 倒入3000ml纯净水。

凉夏酸梅汤,盖上盖子,浸泡15-20分钟,煮出来会更好喝。

6. 盖上盖子,浸泡15-20分钟,煮出来会更好喝。

凉夏酸梅汤,先用大火煮沸。

7. 先用大火煮沸。

凉夏酸梅汤,煮沸后,调至中小火,把盖子拿开。中小火开盖煮20分钟。

8. 煮沸后,调至中小火,把盖子拿开。中小火开盖煮20分钟。

凉夏酸梅汤,20分钟后放入冰糖。

9. 20分钟后放入冰糖。

凉夏酸梅汤,冰糖融化后,关火,放在一边摊凉一会。

10. 冰糖融化后,关火,放在一边摊凉一会。

凉夏酸梅汤,准备玻璃瓶,和一张过滤布,一个皮筋。

11. 准备玻璃瓶,和一张过滤布,一个皮筋。

凉夏酸梅汤,玻璃瓶子里放入干桂花,用皮筋固定过滤布。

12. 玻璃瓶子里放入干桂花,用皮筋固定过滤布。

凉夏酸梅汤,用勺子吧煮好的酸梅汤过滤进玻璃瓶子。

13. 用勺子吧煮好的酸梅汤过滤进玻璃瓶子。

凉夏酸梅汤,酸梅汤就做好了,冰镇后会更好喝。

14. 酸梅汤就做好了,冰镇后会更好喝。

小贴士

  1. 煮酸梅汤一定要用砂锅。
  2. 不要用铁锅或者铝锅,酸梅汤的酸性会腐蚀出有害物质。
  3. 😽谢谢点赞、收藏~
菜谱创建于:2017年07月11日 09:07

热门菜谱

应季菜肴

保存到手机 看其他做法