泰式黄咖喱鸡肉饭

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咖喱咖喱这首歌引发的(｡ì _ í｡)

洛月韶音

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食材

小鸡腿（鸡胸肉） 6个【3—4人餐】
泰国黄咖喱 2袋
椰浆 1罐
土豆 2个
洋葱半个
胡萝卜 1小根
黄油 1小块
橄榄油适量
黑胡椒适量
咖喱粉适量
盐适量
柠檬 2片
料酒适量

步骤

泰式黄咖喱鸡肉饭,鸡腿洗净去骨。

1. 鸡腿洗净去骨。

泰式黄咖喱鸡肉饭,放入容器，混入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10666'>咖喱粉</a>、少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>，盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制10分钟。

2. 放入容器，混入咖喱粉、少量黑胡椒，盐、料酒腌制10分钟。

泰式黄咖喱鸡肉饭,鸡骨熬半锅高汤。（一定要注意捞出带血的泡泡）

3. 鸡骨熬半锅高汤。（一定要注意捞出带血的泡泡）

泰式黄咖喱鸡肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净切块，加少许盐腌抓一下。

4. 土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块，加少许盐腌抓一下。

泰式黄咖喱鸡肉饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>、黄咖喱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>片备好。

5. 椰浆、黄咖喱、黄油、柠檬片备好。

泰式黄咖喱鸡肉饭,将之前的鸡腿切块，取一口锅，化黄油然后放入鸡块翻炒，炒至表面熟。倒出，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>，将土豆、洋葱、胡萝卜下锅炒一炒，过下油不容易煮化。

6. 将之前的鸡腿切块，取一口锅，化黄油然后放入鸡块翻炒，炒至表面熟。倒出，再加入橄榄油，将土豆、洋葱、胡萝卜下锅炒一炒，过下油不容易煮化。

泰式黄咖喱鸡肉饭,从熬煮的高汤中捞出鸡骨，倒入鸡块和素菜，然后加入泰国黄咖喱、椰浆和少许盐。大火烧开，小火熬制30分钟，加入柠檬片提味。

7. 从熬煮的高汤中捞出鸡骨，倒入鸡块和素菜，然后加入泰国黄咖喱、椰浆和少许盐。大火烧开，小火熬制30分钟，加入柠檬片提味。

泰式黄咖喱鸡肉饭,加入柠檬后再熬煮至汤汁浓稠即可。

8. 加入柠檬后再熬煮至汤汁浓稠即可。

小贴士

泰国黄咖喱会有点辣辣的味道吃着很开胃。下锅大火煮的时候锅上可放置一根筷子，这样就能尽可能避免汤汁漫出来了！

菜谱创建于:2017年07月18日 09:07

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