奥利奥芝士纸杯蛋糕
一口一个的芝士小蛋糕，芝士的香醇加上果酱的酸甜以及奥利奥饼底的香脆，丰富的口感，让你吃一次就喜欢！ 此方可做一个学厨12连大号马芬烤盘的量。
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食材
- 奶油奶酪 350g
- 细砂糖 60g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 83g
- 奥利奥饼干 6个
- 蓝莓酱/新鲜蓝莓 适量
步骤
1. 称量好所有材料
3. 奶油奶酪加入细砂糖，隔热水加热，慢慢边加热边搅拌
4. 直至将奶油奶酪搅拌至细腻顺滑无颗粒，关火（或者也可以直接将室温软化的奶油奶酪加糖，用电动打蛋器搅打至顺滑）
6. 然后再加入第二个鸡蛋，并用打蛋器搅打至二者完全混合
7. 加入淡奶油
8. 充分搅拌均匀，奶酪芝士糊就做好了
9. 烤盘中垫好纸托
10. 每个纸托里放入一片去掉夹心的奥利奥饼干
11. 做好的奶酪芝士糊装入裱花袋中
12. 将芝士糊挤入烤盘中，9分满即可
13. 可根据喜好在芝士糊表面放一些蓝莓酱，并用刀随意勾勒出大理石花纹
14. 或者撒些新鲜蓝莓也行
15. 烤箱170度预热，将烤盘放入烤箱中层，水浴法，上下火170度烤20分钟即可
16. 乳酪蛋糕烤好后，出炉自然放凉，入冰箱冷藏4小时以上即可食用
17. 冷藏后的芝士蛋糕口感绵密，非常好吃
18. 成品
19. 成品
20. 吃一个试试
21. 赞爆
小贴士
- 1、奶油奶酪可隔水加热搅拌至细腻顺滑，也可直接将奶油奶酪室温软化后直接搅拌至细腻顺滑状，两种方法自由选择；
- 2、鸡蛋要分次加入奶酪糊中，并且每加入一个都要搅打均匀后再加入下一个；
- 3、除了在芝士蛋糕中加入蓝莓酱，也可以加入新鲜的蓝莓或者草莓酱，也可以不加。
菜谱创建于:2017年07月20日 22:49
