排骨鸡脚木瓜汤
木瓜富含十几种氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。具有消食，驱虫，清热，祛风的功效。木瓜在中国素有“万寿果”之称，多吃可延年益寿。鸡爪含大量的蛋白质，对皮肤好，加入排骨、花生一起煲汤，营养丰富，味道真的很不错哦。
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食材
- 木瓜 200克
- 排骨 150克
- 鸡脚 150克
- 花生 50克
- 姜 10克
- 盐 适量
步骤
2. 鸡脚去除鸡指甲，清洗干净，切断。
3. 排骨用水浸泡10分钟左右，清洗干净。
4. 姜去皮，切片。
5. 木瓜去皮、去籽，切成块。
6. 花生用水清洗干净。
7. 锅里加入适量的水，放入鸡脚，加入几片姜，煮开后继续煮一分钟即可关火，把鸡脚捞出来清洗去血沫。
8. 锅里加入适量的水，放入排骨，加入几片姜，水开后继续煮一分钟即可关火，把排骨捞起来清洗去血沫。
9. 把排骨、鸡脚、花生放入砂锅中。
10. 加入适量的清水。
11. 水盖过食材为宜。大火煮开后改小火，继续煲30分钟左右。
12. 加入木瓜，继续小火煲10分钟。
13. 起锅前加入适量的盐调味，拌匀。
14. 味道鲜美的排骨鸡脚木瓜汤就可以开吃咯。
小贴士
- 鸡脚、排骨煲汤前要分别焯水去除血沫，这样煲出来的汤更香；
- 木瓜要最后放入，避免煲的过久过烂。
菜谱创建于:2017年07月22日 15:14
