蒜薹小炒
蒜薹是很好的功能保健蔬菜，它的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分，以及大蒜素、大蒜新素等成分。 蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。 今天给大家推荐的是蒜薹最常见的吃法，很简单，易学，成功率极高。
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食材
- 蒜薹 300g
- 猪肉 100g
- 盐 少许
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 酱油 少许
步骤
1. 新鲜的蒜薹清洗干净。
2. 蒜薹切小段备用。
3. 猪肉切片，姜切末备用。
4. 猪肉用淀粉糊、少许酱油腌制20分钟。
5. 锅内倒入适量食用油。
6. 滑入肉片进行翻炒。
7. 肉片变色后，放入姜末，继续翻炒。
8. 放入蒜薹翻炒。
9. 加入少许盐调味。
10. 勾入薄芡。
11. 汤汁浓稠即可出锅。
12. 装盘即可食用。
小贴士
- 腌制后的猪肉特别滑嫩，还非常入味。
菜谱创建于:2017年07月22日 16:47
