香辣的味汁浇在脆甜的萝卜上，爽口又提神！
★★★★★ 小圆食记 Menu 众所周知，白萝卜的水分比较大，而这道油辣白萝卜条，通过腌制去除多余的水分的同时也去除了臭萝卜味； 同时更加容易吸收辣辣的汁液，吃起来非常爽脆，是一道很爽口的下饭小菜。 ★★★★★ 创意指数 辣油萝卜条
514 菜谱
4676 粉丝
1 关注
食材
- 萝卜 1根
- 豆瓣酱 25g
- 糖 5g
- 香油 4g
- 盐 1.5g
步骤
2. 萝卜洗净去头尾
3. 去皮
4. 切成三段
5. 修成长方形
6. 切段备用
7. 放入空碗，撒少许盐，腌制20分钟
8. 20分钟后倒入清水，洗净，沥干
9. 锅中倒入少许油，放入25g豆瓣酱炒香
10. 炒香后倒入5g糖、4g香油，炒匀
11. 趁热淋在萝卜条上
12. 拌匀
13. 摆出造型即可
小贴士
- 1.适合这道菜的是比较嫩，个字较小的萝卜
- 2.不要选大萝卜，容易空闲，吃起来口感也不脆
菜谱创建于:2017年07月25日 11:31
