糖渍橙皮
橙皮具有健脾和胃，止咳化痰的作用。可用来治疗脾胃气滞，恶心呕吐，食欲不振的良药。 很多人吃橙子都把橙皮扔掉了，真的是太可惜了，我们可以把它稍微加工一下，做成糖渍橙皮，摇身一变，就成了一款去油腻的健康小零食
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食材
- 橙皮（5个橙皮的量） 5个
- 白糖 125克
- 水 125克
- 白砂糖（撒在做好的橙皮上） 适量
步骤
1. 准备好5个橙子，用盐将表皮搓洗干净，从橙子的底部划4刀
2. 剥下橙皮
3. 然后去掉橙皮的白瓢，只留黄色的果皮
4. 处理好的橙皮
5. 切成细丝
6. 橙皮放入锅中，再加入没过橙皮的清水，大火烧开后转小火煮10分钟
7. 把橙皮捞出，用清水冲洗两遍，这步是为了去掉苦涩味
8. 把125克白砂糖和125克水放锅中，小火煮至融化
9. 慢慢熬煮
10. 再放入橙皮慢慢熬煮，大约煮10分钟，不断搅拌一下，防止糊锅
11. 煮至橙皮变色，越来越透明时，糖水会变的越来越浓稠
12. 捞出控干糖浆，撒上适量白砂糖，让每条橙皮丝都粘上白糖即可
13. 糖渍橙皮制作完成嘞
14. 香甜可口的糖渍橙皮~
小贴士
- 1⃣橙皮中的白瓢就是那个白色的部分尽量都去掉，留下橙色的那层，这样做出来的口感会更好，橙皮丝的薄厚及粗细都会影响熬煮的时间
- 2⃣锅中剩下的2~3勺的橙色糖浆不要倒掉噢，取1勺冲水喝，可以预防感冒治咳嗽哦
菜谱创建于:2020年12月22日 19:20
