宝宝辅食之山药肉丸子
山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。 选购山药时要分清楚菜山药和铁棍山药，菜山药是脆的，适合炒菜，不适合做辅食，而且粘液蛋白少，营养比铁棍山药差很多。
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食材
- 猪肉(3肥7瘦) 100克
- 山药 100克
- 胡萝卜 适量
步骤
2. 山药切薄片，上锅蒸熟， 处理山药时要记得戴手套，否则容易引起皮肤过敏，手发痒。
3. 山药蒸好后，用勺子压成泥。备用
4. 将猪肉切小块后放到搅拌机打成泥
5. 搅拌好的肉馅加入少许姜蒜水去除腥味
6. 将山药，猪肉放到一个大碗里，按一个方向搅拌至肉馅上劲。满周岁宝宝此时可以加少许盐调味。
7. 胡萝卜洗净，去皮，切片，备用。
8. 盘子上放几片胡萝卜，用手将肉馅搓成圆球，放到胡萝卜上。
9. 放到蒸锅上蒸15分钟左右就可以了。
10. 小小的丸子，下饭，煮汤，煮面都安逸
小贴士
- 这款山药肉丸没有加入鸡蛋，对鸡蛋过敏的宝宝也可以吃这道菜。
菜谱创建于:2017年07月27日 17:52
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