番茄豆腐焖猪肉
这道菜是我男朋友教我的，现在他已经变成我老公了，我做的是他的改良版，他还会加入青椒一起炒，不过我不爱吃青椒，他不和我一起吃饭的话，我就只用番茄，毕竟，我是一个没有了番茄就做不了很多菜活不下去的人。
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食材
- 番茄 两个
- 豆腐 八小块
- 猪肉 适量
- 蒜头 两瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 少许
- 酱油 少量
- 番茄酱 少量
步骤
1. 准备好要用的主要食材
3. 把番茄切碎，相信我，切成小碎块，会比切成一片更容易炒出汁水
4. 豆腐切成四方块
5. 豆腐是要煎的，所以下锅煎之前用厨房纸把表皮的水吸干，免得油四溅
6. 锅内加入花生油和一些盐，用小火慢慢煎豆腐，翻面后再撒一些些盐，这样豆腐煎出来才更有味道
7. 煎好的豆腐，金黄金黄的
8. 锅中放油，将猪肉放进去炒一炒，断生后即可铲出来待用
9. 锅中再次放油，八成热后，加入蒜瓣爆香，然后再倒入番茄翻炒，中小火加一点盐巴把番茄炒出汁水炒软
10. 番茄炒软炒出沙后，加入热水
11. 再加入足够的酱油，将番茄水烧开
12. 倒入猪肉
13. 倒入豆腐块，铺好，放入适量的盐和糖，用中火焖，记得尝一下汁水的味道是否合适
14. 最后倒入一些番茄酱，开大火收汁，这道菜就完成了
15. 只要你焖足够了时间，豆腐会非常入味，番茄软烂可口，猪肉嫩嫩的，适合春夏秋冬
菜谱创建于:2017年07月27日 19:47
