豆角番茄焖面
很美味的豆角番茄焖面。
90 菜谱
368 粉丝
44 关注
食材
- 番茄 三个
- 长豆角 适量
- 鲜肉 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鲜面条 适量
步骤
2. 番茄捞出后去除外皮。
3. 用刀切成小块。
4. 将鲜肉切成小薄片。
5. 姜切丝，香葱切成葱花。
6. 长豆角摘去两头，洗净控干水份。
7. 将豆角切成小段。
8. 碗中加一些生抽，食用油和适量清水备用。
9. 锅中放油烧热，放入肉片。
10. 将肉片炒至变色。
11. 放入葱姜爆香。
12. 加入适量的老抽和生抽。
13. 快速的翻炒均匀。
14. 加入番茄块翻炒一会。
15. 加入豆角条。
16. 加入适量食盐。
17. 再倒入漫过豆角的清水。
18. 盖上锅盖略煮一会，豆角可不能煮不熟，不然会食物中毒的。
19. 打开锅盖，将鲜面条均匀的铺在豆角上面。
20. 把调好的生抽汁均匀的浇在面条上。
21. 盖上锅盖，开始焖煮，汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度。
22. 等待锅里的汤汁收到一半，汤汁会变得浓郁，打开锅盖。
23. 用筷子将面条和豆角番茄拌匀。
24. 加盖中小火慢慢焖，直到锅中水份快要收干就可以关火，用筷子将面条和豆角拌匀即可。
25. 然后盛碗食用。
小贴士
- 喜欢吃蒜的可以在焖之前撒一些蒜未更出味。
菜谱创建于:2018年06月01日 23:11
