小调的早餐--第三话
香葱虾仁鸡蛋面 两人份哦(^з^)-☆ 早上发现家里没什么菜了 临时做出来的一道面 一定要配汤和小菜哦～
36 菜谱
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食材
- 虾仁 16只左右
- 鸡蛋 2只
- 小葱 2根
- 拉面 2把
- 料酒 1匙
- 淀粉 1匙
- 白胡椒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 紫菜汤
- 小菜
步骤
1. 虾放盐水中浸泡解冻，剥虾过程：1.小心去虾头顺便拉出虾线2.虾背中线偏点的地方用剪刀剪到尾巴3.没拔出虾线的这时可以顺手去除4.轻松剥整壳
2. 展示下剥好的虾壳和虾仁
3. 虾仁放一匙料酒
4. 一匙淀粉
5. 一些白胡椒粉抓匀腌渍一下
6. 烧一锅水准备煮面
7. 为了方便吃我把面剪成了3厘米左右的段
8. 切葱花，我只剩了一根小葱了，多放点更好
9. 鸡蛋加盐打散备用
10. 水开后加点盐和一点点油，放面，盖盖快噗出来时开盖，加一碗凉水再煮开就好
11. 放冷水浸泡一下
12. 热锅凉油，放葱花翻炒下
13. 放虾仁炒熟
14. 面沥水后放入翻炒几下
15. 倒入蛋液搅匀
16. 炒熟后尝尝咸淡口味放适量蚝油
17. 成品
18. 一定要配个汤和一些小菜
菜谱创建于:2017年07月30日 13:49
