椒盐小龙虾
小龙虾的烹饪方法多种多种，清蒸、油焖、香烤、红烧。。。总之，爱怎么吃就怎么吃，它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。今天做了一款“椒盐小龙虾”，做法很简单，将处理好的小龙虾先油炸熟，再椒盐和配料一起翻炒， 让椒盐均匀的裹在小龙虾上即可。 经过油炸的小龙虾，壳酥肉爽，椒盐又帮小龙虾“穿”上层外衣，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾，赶紧买啤酒去。
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食材
- 小龙虾 2斤
- 椒盐 1小蝶
- 葱姜蒜 1小蝶
- 红辣椒 1个
- 油盐 适量
步骤
1. 准备好原材料；
2. 小龙虾洗干净后， 从虾尾翼的中间的一瓣将虾肠拉出来；
3. 烧热锅，放入大量的油；
4. 将处理好的小龙虾放入锅中，小火慢慢炸；
5. 将炸好的小龙虾捞出来沥干油分；
6. 锅中留少许底油， 将姜葱蒜和红椒爆香；
7. 加入小龙虾；
9. 盛入盘中， 表面撒上白芝麻。
10. 端上桌了。
小贴士
- 1. 买小龙虾要买清水虾， 让摊主帮助去掉虾头，但回来还是要用小牙齿清洗虾腹， 并抽出虾线； 2. 将处理好的小龙虾放入锅中炸熟； 3. 留少许底油，爆香葱姜蒜， 再放入小龙虾进去翻炒，边炒边加入椒盐，让椒盐均匀的裹在小龙虾上。
菜谱创建于:2017年07月30日 15:56
