红茶苏打饼干
做饼干的时候正好在喝茶 就想红茶水做饼干的口感是怎么样 于是产生了这个作品 饼干没有放糖，酥酥脆脆的很清爽
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食材
- 低筋面粉 120g
- 玉米淀粉 30g
- 盐 2g
- 玉米油 15g
- 红茶水 60g
- 小苏打 1.5g
步骤
1. 材料图
3. 另取一碗，水、玉米油倒入碗中
4. 筛入面粉混合物
5. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20min
6. 案板上撒一层面粉防粘
7. 尽量把面团整形成长方体
8. 用擀面杖擀成厚度约2mm的薄片
9. 切分成边长5cm左右的正方形薄片
10. 把薄片转移到烤盘，用叉子扎上小孔
11. 烤箱180度预热10min
12. 烤盘放进烤箱中层，180度15min左右
13. 烤至金黄色
14. 出炉晾凉即可，酥酥脆脆很好吃哦
小贴士
- 1.没有小苏打的亲们也可以用酵母粉，但是味道不如用小苏打好
- 2.和好的面团一定要松弛，利于接下来擀片
- 3.饼干要扎小孔，不然膨胀起来饼干会不平整
- 4.防止饼干受潮，可以封装进袋子保存，冷藏可保存半个月，冷冻可保存半年
菜谱创建于:2017年08月03日 13:38
