一道简单的不能再简单的小炒，竟然这么好吃！
翔宇大厨师兄：今天为了拍月饼我落水里了，画面太喜感就不给你们看了。狼狈的回来，做饭的心情被秒去了一半，但还是得吃饭，考虑到体重和心情，炒了道简单的红椒扁豆丝。 阳光总在风雨后，减肥总在吃饱后 从头到尾不到5分钟，你们赶快去买回来试试，味道出奇的好。咸香爽口的扁豆丝，满足了口腔的快感，深得我心。红绿相映，心情也变得明亮痛快了起来，果然美食能带走大部分的烦恼。
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食材
- 红尖椒、扁豆、盐、生抽、红油辣椒适量
步骤
1. 材料简单 几下即可准备好
2. 扁豆洗干净去蒂，顺势撕掉老筋，斜切成丝（切丝比较容易熟，不会炒的很口感很烂）
3. 红辣椒洗干净后，去蒂，斜切成丝
4. 将水倒入锅中，煮至沸腾，将扁豆丝倒入锅中焯水
5. 煮开后一分钟迅速捞出沥干水分
6. 热锅起油，下入扁豆丝，稍微煸香后加入红椒丝
7. 将扁豆与辣椒翻炒均匀，炒至扁豆丝八分熟加入一勺盐调味
8. 炒至扁豆变软，起锅前加适量酱油，红油辣椒翻炒入味，不吃辣的话可以换成牛肝菌油，调味料可以按照自己的口味调整。
9. 色香味俱全……
10. 肠胃容易消化的才是真正的好食物 你们说对么？
小贴士
- 焯水是为了让扁豆的颜色更鲜亮，减少毒素，豆类食物一定要炒熟，不熟透可能会食物中毒噢！
- 很多蔬菜换个切法或是烹饪的方法，口味会大相径庭。平时对焖扁豆一脸嫌弃的小伙伴们都抢不及，惊呼太好吃了，问我是不是化悲愤为力量……
- 一粥一饭，当思来之不易；
- 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
菜谱创建于:2017年08月08日 01:10
