简单好吃的葱油花蛤
热油浇在花蛤上的时候真的是满室飘香，这个配啤酒做下酒菜特别棒，夏天要来了，夏天好吃的美食也来了~
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食材
- 花蛤 适量
- 盐 1小勺
- 香油 2勺
- 姜 3片
- 小米辣 5个
- 小葱 3根
- 蒜 7－8瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 糖 1勺
步骤
1. 准备一个大碗，放花蛤
2. 倒入1勺香油
3. 1小勺盐
4. 清水没过花蛤
5. 浸泡，2个小时，让花蛤吐沙
6. 姜切丝
7. 小米辣切段
8. 小葱切葱花
9. 用姜丝
10. 蒜末
11. 小米辣
12. 1勺料酒
13. 2勺生抽
14. 1勺盐
15. 搅拌成料汁
16. 吐干净沙子的花蛤用清水多冲洗几遍
17. 倒入开水锅内
18. 花蛤壳打开后尽快捞出，住久了花蛤的肉会老
19. 把酱汁倒在花蛤上
20. 撒上葱花
21. 淋热油，这一步大家注意安全，不要烫到自己
22. 淋热油的一瞬间，香味扑面而来
23. 超好吃的一道下酒菜，葱油花蛤就完成了
小贴士
- 这个菜不难，主要注意两点，一方面是要让花蛤把沙子吐干净，再有一方面是花蛤不要煮太久，肉老了吃起来不好吃
菜谱创建于:2021年04月22日 15:34
