鱼蔬一锅端之麻辣火锅鱼
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食材
- 鱼
- 蔬菜
- 猪心，猪舌头
- 鹌鹑蛋
- 豆瓣，火锅料，泡椒，泡酸菜
- 泡姜，生姜，大蒜
- 花椒粉，辣椒粉
- 葱花
- 豆芽
步骤
1. 锅中倒水，烧开后放入盐，然后煮熟蔬菜
2. 把煮好的蔬菜铺在火锅盆中，我煮的蔬菜有，新鲜笋，木耳，平菇，花菜，土豆，
3. 最后煮包菜，铺在盆中
4. 放入生豆芽
5. 鹌鹑蛋提前煮熟，放在豆芽上
6. 猪心，猪舌头煮熟，切片，平铺
7. 煮鱼的配料有，泡姜，泡椒，泡酸菜，生姜，大蒜，所有材料切细
8. 锅中倒油，多倒点，油热后放入几勺豆瓣，一袋火锅料，翻炒均匀后倒入切好的配件翻炒，小火慢炒，至香味弥漫，整个过程大概四分钟
9. 料炒好后，倒入适量水，烧开后加入盐，鸡精，小火再熬十分钟，
10. 鱼的图片没有了，被我删了，太郁闷了，只有一张花的，鱼开膛破腹，洗干净，切块，用盐，鸡精，淀粉，生抽腌制，然后倒入锅中，煮开后关火，盖上锅盖焖两分钟，鱼可以更嫩，如果直接用大火把鱼肉煮熟，鱼肉就不嫩
11. 把煮好的鱼倒入锅中，撒上辣椒粉，花椒粉，淋热油
12. 撒上葱花即可
菜谱创建于:2016年03月24日 20:01
