糯米蛋
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食材
- 糯米 200g
- 五花肉 100g
- 香菇 2朵
- 玉米粒 50g
- 生咸鸭蛋 10个
- 生抽，老抽，白糖，鸡精 适量
步骤
1. 糯米提前一晚用水泡上
3. 准备十只洗干净的生的咸鸭蛋
4. 从鸭蛋一端敲开一个小口，把里面的蛋清倒掉，剩里面的蛋黄，如果觉得倒不干净可以往里面倒些水清洗一下
5. 十只已经只剩下蛋黄的鸭蛋了
6. 把泡糯米的水倒掉，控干水分
7. 把准备的所有材料倒入糯米碗中，搅拌均匀
8. 倒入少量鸡精和生抽老抽，不要太多，因为五花肉已经腌制过了只要加入少量能中和一下总体咸淡口味就可以了
9. 搅拌均匀
10. 现在把拌好的材料灌入只剩下蛋黄的鸭蛋壳里，用筷子轻轻把鸭蛋里的材料压实，注意不要把蛋壳捅破
11. 全部完成后用锡纸把每个鸭蛋包裹住
12. 如图
13. 放入蒸锅大火50分钟就可以了
14. 是不是很有食欲
15. 糯米材料配上流油的蛋黄
16. 感觉一口能吃下一个
小贴士
- 糯米最少泡六小时以上，里面的材料也可以放些青豌豆，腊肠，火腿根据自己口味调放
菜谱创建于:2017年08月12日 11:36
