糯米蛋
之前做过的糯米蛋，着实火了一阵，我说是粽子变形记，口感软糯，香味浓郁，好吃的停不下来
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食材
- 生咸鸭蛋 10个
- 糯米 300克
- 五花肉 100克
- 胡萝卜 一根
- 豌豆 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
步骤
2. 调好的馅料
3. 把咸鸭蛋小头轻轻磕一下
4. 扣出一个小圆洞，倒出蛋清
5. 有耐心的装入糯米馅料
6. 咸鸭蛋全部装好
7. 剩下的一点馅料我放入了草袋里，我用蒸笼不滴水就没有包锡纸
8. 上锅大火烧开，中火蒸一个小时左右
9. 蒸好的糯米粒粒分明，晶莹剔透
10. 香味浓郁
11. 拨开看着流油的蛋黄很诱人
12. 喜欢就试一试吧
小贴士
- 糯米提前浸泡一夜可以缩短蒸制的时间，不会出现夹生口感发硬的现象
菜谱创建于:2018年01月22日 19:03
