糯米蛋
好吃易做的糯米蛋。
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食材
- 圆糯米 200g
- 新鲜咸鸭蛋 18个
- 五花肉 50g
- 青豆 25g
- 干香菇 6个
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 蒸鱼豉油
步骤
1. 圆糯米提前泡发。
3. 新鲜咸鸭蛋磕一小口，把蛋清倒出只留蛋黄。
4. 干香菇泡好后切小粒。
5. 把青豆香菇和五花肉都倒入泡好的糯米里。
6. 带上一次性手套拌均匀（如果觉得颜色淡了可以加点蒸鱼豉油）
7. 把拌入味的糯米用小勺子装入鸭蛋里。
8. 依次都装满（装了18个鸭蛋）
9. 用锡纸把蛋口封着。
10. 放入蒸锅（多的糯米馅料可以放入碗里一起蒸）
11. 上汽后蒸35分钟左右。
12. 好吃的糯米蛋出锅了。
13. 第一次做的。
14. 第二次做的。
15. 要是黄蛋出油更好吃！
小贴士
- 盐酌情添加（感觉冬天的咸鸭蛋不咸）
菜谱创建于:2018年01月02日 20:37
