菠萝汁Q弹芋圆
盛夏时节，烈日炎炎，不仅嗜睡，而且食物减退，每天都想喝点凉快的，吃点清爽的。今天我推荐一款下午茶，菠萝汁Q弹芋圆，菠萝汁清凉，芋圆Q弹爽滑，奇特的搭配，奇妙的感觉，快来体验吧，会有惊喜带给你！
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食材
- 木薯粉 300克
- 紫薯 300克
- 南瓜 300克
- 菠萝汁 300ml
- 干果 少许
- 西瓜块 少许
步骤
1. 木薯粉
3. 放入压力锅中，蒸20分钟
4. 南瓜和紫薯蒸好了，取出来，晾凉
5. 南瓜压成泥，加入180克克木薯粉
6. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用
7. 紫薯放入保鲜袋中，压成紫薯泥
8. 在紫薯泥中加入120克木薯粉
9. 揉成面团
10. 整理成两条，一条圆柱形，一条三角形
11. 切成1㎝左右的小块
12. 装到盘中备用
13. 取南瓜面团分成两份
14. 揉成两条
15. 切成1㎝左右的小块
16. 装入盘中备用
17. 锅内加水烧开后加入适量南瓜和紫薯芋圆，煮到芋圆飘起来3分钟后即可
18. 芋圆出锅了，用凉水冲凉，沥干水分
19. 把芋圆放入碗中，撒上干果，加入西瓜块
21. 这是给客人准备的，先来先得，仅此一份！
小贴士
- 1.南瓜蒸熟后水分较大，所以多加一点木薯粉，紫薯本身比较干，所以木薯粉少放一点。
- 2.芋圆做起来比较费时间，可以多做一点冷冻起来，吃的时候方便。
- 3.芋圆的汤汁可以随意搭配，牛奶，蜂蜜，果汁，冰沙等任何自己喜欢的口味。菠萝汁用之前放冰箱冷藏。
菜谱创建于:2017年08月12日 17:45
