自制Q弹芋圆

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燕仔私房菜

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食材

红薯半根
紫薯一根
地瓜粉适量

步骤

自制Q弹芋圆,如图将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>对半切开，上锅蒸熟。

1. 如图将红薯和紫薯对半切开，上锅蒸熟。

自制Q弹芋圆,如图蒸熟后，去皮压成泥。

2. 如图蒸熟后，去皮压成泥。

自制Q弹芋圆,如图紫薯和红薯各加入5勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2591'>地瓜粉</a>

3. 如图紫薯和红薯各加入5勺地瓜粉

自制Q弹芋圆,如图均匀揉成面团

4. 如图均匀揉成面团

自制Q弹芋圆,如图用手取适量紫薯面团，压成细长方形后，切成小粒。

5. 如图用手取适量紫薯面团，压成细长方形后，切成小粒。

自制Q弹芋圆,如图下锅煮熟后，捞起，过冷水。

6. 如图下锅煮熟后，捞起，过冷水。

自制Q弹芋圆,如图最后，可以加入一些仙草，龟苓膏，红豆等，自己喜欢的食材一同享用。

7. 如图最后，可以加入一些仙草，龟苓膏，红豆等，自己喜欢的食材一同享用。

小贴士

捞起的芋圆一定要过冷水，不然会黏在一起。

菜谱创建于:2013年09月11日 08:49

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