海鲜墨鱼汁意大利面

海鲜墨鱼汁意大利面

白葡萄酒的加入把海鲜的鲜味提升了一个档次，简简单单教你做出五星餐厅风味

嘛咪嘛咪哄1995

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食材

墨鱼汁意大利面一把
虾 10只
蛤蜊 10个
鱿鱼 1只
白葡萄酒 50ml
帕玛森乳酪粉适量
浓汤宝 1/3个
蒜 4瓣
橄榄油适量
黑胡椒适量

步骤

海鲜墨鱼汁意大利面,锅里放一勺盐，一大锅水，水烧开后放入意大利面煮到9分熟

1. 锅里放一勺盐，一大锅水，水烧开后放入意大利面煮到9分熟

海鲜墨鱼汁意大利面,大蒜剥皮切碎备用，利用煮面的时间海鲜处理干净

2. 大蒜剥皮切碎备用，利用煮面的时间海鲜处理干净

海鲜墨鱼汁意大利面,面煮好，捞出，泡冷水备用，用剩下的面汤焯熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>圈，并且控干水分

3. 面煮好，捞出，泡冷水备用，用剩下的面汤焯熟虾和鱿鱼圈，并且控干水分

海鲜墨鱼汁意大利面,锅中下适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

4. 锅中下适量橄榄油

海鲜墨鱼汁意大利面,放入蒜蓉煸炒

5. 放入蒜蓉煸炒

海鲜墨鱼汁意大利面,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 194'>蛤蜊</a>继续翻炒到微微开口

6. 下蛤蜊继续翻炒到微微开口

海鲜墨鱼汁意大利面,下虾和鱿鱼继续翻炒

7. 下虾和鱿鱼继续翻炒

海鲜墨鱼汁意大利面,放入1/3浓汤宝，我用的菌菇味道

8. 放入1/3浓汤宝，我用的菌菇味道

海鲜墨鱼汁意大利面,下50ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 898'>白葡萄酒</a>，继续翻炒

9. 下50ml白葡萄酒，继续翻炒

海鲜墨鱼汁意大利面,下意大利面稍稍搅拌，收汁

10. 下意大利面稍稍搅拌，收汁

海鲜墨鱼汁意大利面,关火磨上适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>

11. 关火磨上适量黑胡椒

海鲜墨鱼汁意大利面,装盘，薄荷点缀，撒帕玛森芝士粉，即可

12. 装盘，薄荷点缀，撒帕玛森芝士粉，即可

菜谱创建于:2017年08月15日 12:11

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