海鲜意大利面
酸甜口感配上海鲜，没想到出奇的好吃，这道菜是好像中西合璧的感觉！
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食材
- 鲜虾 5只
- 花甲 10只
- 蟹肉棒 6根
- 干鱿鱼 约50g
- 意大利面 两人份
- 辣椒 1个
- 蒜头 两个
- 甜椒 半个
- 洋葱 四分之一个
- 番茄 两个
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
- 白糖 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 罗勒碎 适量
步骤
1. 先把干鱿鱼用热水泡一下（如果用鲜鱿鱼就可以省略）
3. 蒜头切片，辣椒切碎，洋葱甜椒切成丝
4. 番茄切十字刀放入锅中烧开水
5. 番茄去皮切小块
7. 虾头不要扔哦，等下可以炒个虾油
8. 烧开一锅水，把鱿鱼和花甲焯熟，花甲熟得快要马上捞起来，鱿鱼可以在锅中煮久一点
9. 煮好的花甲鱿鱼都捞起来，锅内的水不要浪费，留着等下可以用到
10. 另起一锅清水，加入少许盐和油，水开后放入意面，煮约5分钟（这个时间比平时短，因为等下还要下锅炒）
11. 煮好的意面沥干水分，加入适量橄榄油搅拌均匀，防止粘连
12. 锅内倒入油，放入虾头炒出虾油
13. 把虾头捞起，放入辣椒和蒜头煸香
14. 接着放入洋葱和甜椒，炒出香味
15. 倒入番茄，炒出红汁
16. 加入约1勺盐
17. 加入1勺白糖
18. 接着把海鲜都倒进去（除了蟹肉棒），翻炒至变色，所有海鲜都裹上汤汁
19. 然后把之前留下来的汤，倒入半碗，煮一会儿
20. 把意面也倒进去，翻炒均匀
21. 尝一下味道，加入适量盐调味
22. 撒上黑胡椒碎
23. 最后再撒点罗勒碎，搅拌均匀即可
24. 出锅
25. 成品图
小贴士
- 这里海鲜可以换成其他你喜欢的海鲜，我想买青口没买到就买花甲了。
菜谱创建于:2018年03月29日 12:49
