香菇肉丸（可蒸可烤）
香菇非常鲜美，无论是炒肉，做汤，煮火锅，我们都经常吃到。我家小朋友很挑食，但却十分喜爱香菇，但不爱肉肉，只好把不爱的肉塞进她喜欢的香菇里，成品就是一个个可爱的香菇丸子，果然给肉穿个外套就受欢迎了
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食材
- 香菇香菇 10朵
- 瘦肉 100克
- 肥肉 20克
- 生姜 30克
- 大蒜 25克
- 小葱 适量
- 生抽 5克
- 生粉 3克
- 玉米油 适量
- 盐 适量
步骤
2. 用少量开水浸泡，一会儿取姜蒜汁用
3. 适量葱切小
4. 120克肉切细剁碎
5. 把葱姜汁，3克生粉，5克生抽，葱花一起放进肉沫里拌均匀
6. 肉沫腌制着，放一旁备用
7. 开始洗香菇了，香菇洗干净后，挤干水份去把
8. 去把后的香菇，像一个个小碗，取十个用
9. 香菇背上用小刀轻轻划几条口子，不要太用力哦
10. 用味碟准备好玉米油
11. 在香菇内外侧轻轻刷上玉米油，抹点盐。这时烤箱200度预热
12. 烤盘内铺锡纸，把处理过的香菇放在锡纸上
13. 用勺子把肉馅儿放进香菇内，放进烤箱200度烘烤20分钟
14. 香喷喷的香菇肉丸出炉
15. 出炉后撒上葱花
16. 配上我娘亲做的辣椒酱真是绝配
17. 粘上辣椒酱，欧啦。。。
小贴士
- 由于小朋友不吃辣椒，我在做肉馅的时候没有加辣椒，如果爱吃辣椒，可以直接拌进肉馅里哦，还有，我是比较排斥鸡精 味精这些调料，所以肉馅儿内都没有加，喜欢的朋友可以根据自己的口味调节。
- 如果没有烤箱，也可以用来蒸哦，口感就会比较湿润
菜谱创建于:2017年08月16日 22:01
