可露丽
可露丽的外表虽不华丽，但有着“天使的铜铃”之称。它的特点是外表焦糖，内里润滑、气孔清晰，主要做法是面粉、鸡蛋、牛奶和黄油等，它有焦糖色的外壳和布丁般的内层，还有香草与朗姆酒香，简直好吃到想哭。
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食材
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄 2个
- 黄油 25克
- 牛奶 500克
- 低筋面粉 125克
- 白糖 200克
- 朗姆酒 40克
- 香草精 1汤匙
- 黄油（涂抹模具） 适量
步骤
1. 准备好材料
4. 再筛入低筋面粉拌匀，面粉分两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次
5. 先倒入一半的牛奶液拌匀，再把剩下的牛奶液倒入拌匀
6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上
7. 模具刷上融化的黄油
8. 将面糊倒入模具中，八分满
9. 放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤60分钟后转180度烤20分钟左右
10. 当烘烤20分钟左右注意观察模具，当面糊高于模具时取出烤盘，轻敲回到模具让面糊回到模具中，一直重复直到面糊不再高出模具即可
11. 烘烤完成后，马上将可露丽脱模，放晾架上冷却
12. 成品图
小贴士
- 烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准
菜谱创建于:2019年01月02日 00:43
