粉红豹快手面包🍞
总是做白切片面包 太无聊啦 想要来点不一样的 换种面包 换种心情嘛
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食材
- 材料一
- 普通面粉 2大勺+2小勺
- 全脂牛奶 1/4杯 约60ml
- 水 1/4杯 约60ml
- 材料二
- 普通面粉 2 1/2杯
- 糖 1/4杯
- 酵母 7克
- 盐 1小勺
- 室温鸡蛋 1个
- 温牛奶 1/2杯
- 黄油 60克
- 材料三
- 可可粉 1/4杯
- 牛奶 1大勺
- 材料四
- 粉色色素 数滴
步骤
2. 把材料一倒入小奶锅 小火加热
3. 不断搅拌 直到如图变成浓稠状关火 放一边等待稍微变凉
5. 把所有材料倒进盆里 先用料理机搅拌均匀
6. 将牛奶叮20秒 变成温牛奶 准备鸡蛋 和材料一做成的混合物 倒进搅拌好的粉状材料里
7. 用料理机搅拌到成团状 加入黄油 继续搅拌
8. 搅拌到表面基本光滑后 取出
9. 把面团 切分成1:1:2 2个小面团和一个大面团
10. 准备材料三 用于第一个小面团
11. 将可可粉，牛奶和小面团放回料理机 搅拌到可可均匀分布在面团上
12. 准备材料四 用于第二个小面团
13. 滴3滴到面团上 放回搅拌机继续搅和
14. 三个面团都准备好后 分开松弛一个小时左右
15. 一个小时后 发成原来两倍大
16. 取出粉色面团 用擀面杖擀成长方形
17. 稍微均匀的切成7-8条
18. 揉搓成小球待用
19. 同样把松弛好的巧克力面团切成7-8份
20. 揉搓成小球待用
21. 白色大面团也如上分成7-8份 揉成球 待用
22. 先拿出巧克力小球 擀成椭圆形
23. 将其卷起成一条
24. 再将粉色小球擀成长条状
25. 将之前的巧克力条放在粉色长条形面团一边
26. 紧紧卷起成条状
27. 最后把白色球擀成长条形
28. 把粉色条包进去 卷紧
29. 这里最后要多一个步骤 将卷好的条状面团 用手稍微按压 滚均匀
30. 把面团放进模具的一侧
31. 如上步骤 重复7-8遍之后 把之后的面团如图叠放好
32. 再松弛1个小时 忽然一下子就变成了大胖子 撑爆了模具哈哈哈哈 如果你们用的不是硅胶模具 应该就不会这样啦 预热烤箱180度
33. 放进烤箱烤35-40分钟 取出后 一切二 是不是很像粉红豹呢
