#最爱包子#粉红梦幻肉包
冬天最适合吃包子了 一口咬下去 在配上一碗热气腾腾的汤 感觉暖烘烘
70 菜谱
13136 粉丝
77 关注
食材
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 温水 200毫升
- 猪肉 251克
- 大葱 500克
- 芝麻油 三勺
- 鸡汁 一勺
- 蚝油 两勺
- 五香粉 适量
- 老抽 一勺
- 盐 适量
步骤
1. 酵母温水化开，然后搅拌成絮状。
2. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵，放到温暖处更快。
3. 发酵到体积两倍大，手指戳一个洞，洞口不回缩，即可。
4. 取部分白面团，加入适量红曲米粉。
5. 揉均匀，然后擀成片状。
6. 擀好的白红片面片。
7. 卷在一起，然后切成小段。
8. 在擀成包子皮。
10. 借用拇指与食指，一边捏一边收。直到收在一起。
11. 包好的，褶子够多吧。二次发酵会，中火蒸。
12. 一出锅久吃了几个，还剩这么多，用来拍照了。
小贴士
- 一定要二次发酵会，因为天冷了，然后开中小火。
菜谱创建于:2017年11月19日 23:11
