#家常菜大比拼#炒茭白

#家常菜大比拼#炒茭白

一款家常菜肴 (百度)茭白,是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。能降低血压,适宜患有高血压、黄疸型肝炎、妇女产后乳汁缺少以及酒精中毒者食用,但患有泌尿系统结石之人不宜经常食用;平时脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。

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食材

  • 茭白 150g
  • 猪肉 150g
  • 料酒、鸡粉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、蚝油、香油 适量

步骤

#家常菜大比拼#炒茭白,准备食材

1. 准备食材

#家常菜大比拼#炒茭白,切的肉片用料酒、鸡粉腌制。

2. 切的肉片用料酒、鸡粉腌制。

#家常菜大比拼#炒茭白,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 65'>茭白</a>切片

3. 茭白切片

#家常菜大比拼#炒茭白,油热,放肉片炒至变色。

4. 油热,放肉片炒至变色。

#家常菜大比拼#炒茭白,放葱姜蒜辣椒花椒等炒出香味

5. 放葱姜蒜辣椒花椒等炒出香味

#家常菜大比拼#炒茭白,放蚝油

6. 放蚝油

#家常菜大比拼#炒茭白,放茭白、盐炒熟

7. 放茭白、盐炒熟

#家常菜大比拼#炒茭白,出锅前放入鸡粉和香油

8. 出锅前放入鸡粉和香油

小贴士

  1. 茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。
菜谱创建于:2017年08月21日 22:54

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