#家常菜大比拼#手撕包菜
手撕包菜，经常出现在我们的餐桌上，这次我改变了以前爆炒的方式，改用开水先把包菜焯熟，减少各营养元素的减少，味道一样很好哦。
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食材
- 包菜 200克
- 干辣椒 少量
- 蒜 5克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 家乐鸡粉 适量
步骤
2. 大蒜去外衣，剁成蒜末，干辣椒洗干净后切碎。
3. 包菜洗干净后，用手撕成小块。
4. 锅里烧开水，放入少量的食用油和盐，然后把包菜放入，焯至8分熟即可，然后捞起沥干水份；在水里加入食用油和盐，能保持蔬菜的颜色不变。
5. 炒锅放适量的油，放入蒜末，辣椒碎，小火煸炒出香味。
6. 放入包菜，改大火翻炒20秒左右，加入适量的盐，家乐鸡粉调味，拌匀后即可起锅；炒菜时加入家乐鸡粉，味道更鲜香。
7. 手撕包菜就做好了，盛盘食用。
小贴士
- 用水先把包菜焯至八成熟，更好的保留住了包菜的营养价值；
- 包菜焯水时，在水里加入食用油和盐，能保持蔬菜的颜色不变；
- 炒菜时加入家乐鸡粉，味道更鲜香；
- 加入干辣椒的份量，适每个人能接受辣的程度决定。
菜谱创建于:2017年08月22日 23:28
