#家常菜大比拼#+盐煎肉

#家常菜大比拼#+盐煎肉

盐煎肉和回锅肉有异曲同工之妙，区别在于盐煎肉是生爆的，不过虽然工序少一道，可是美味不打折哦！一样的超级下饭菜呢！

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食材

去皮五花肉
蒜苗
豆瓣
盐
干花椒
老姜
白糖
豆豉
味精
生抽

步骤

#家常菜大比拼#+盐煎肉,因为是生爆的，所以选择去皮五花肉，或者去皮的前腿肉后腿肉，须是半肥瘦的肉。

1. 因为是生爆的，所以选择去皮五花肉，或者去皮的前腿肉后腿肉，须是半肥瘦的肉。

#家常菜大比拼#+盐煎肉,切成稍薄一点的大片

2. 切成稍薄一点的大片

#家常菜大比拼#+盐煎肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>洗净切片

3. 蒜苗洗净切段，老姜洗净切片

#家常菜大比拼#+盐煎肉,中火下肉片，加一点点盐煸炒

4. 中火下肉片，加一点点盐煸炒

#家常菜大比拼#+盐煎肉,当煸出油，肉片微卷时加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134550'>干花椒</a>，老姜煸炒，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味。

5. 当煸出油，肉片微卷时加豆瓣，干花椒，老姜煸炒，加适量白糖和生抽调味。

#家常菜大比拼#+盐煎肉,先下蒜白炒几下，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>煸炒

6. 先下蒜白炒几下，加入豆豉煸炒

#家常菜大比拼#+盐煎肉,再下蒜叶煸炒

7. 再下蒜叶煸炒

#家常菜大比拼#+盐煎肉,一分钟后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>起锅

8. 一分钟后加味精起锅

#家常菜大比拼#+盐煎肉,味道超级好，和回锅肉不相上下。

9. 味道超级好，和回锅肉不相上下。

菜谱创建于:2017年08月22日 14:56

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