花样小馒头
单一的馒头激不起宝贝的食欲，做这样造型似的小馒头一会吃一个一会吃一个，别提多高兴了，遗憾的是玫瑰花用的紫心火龙果，没想到蒸出来没有颜色，下次要用紫薯来做会更漂亮！
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食材
- 紫心火龙果 1个
- 可可粉 1g
- 牛奶 150mll
- 糖 50g
- 面粉 350g
- 酵母 3.5g
- 泡打粉 3g
- 抹茶粉 1g
步骤
3. 依次揉成光滑的面团，盖上保鲜发酵1小时
4. 膨胀1倍多，
5. 拿出面团揉一会排气，然后弄成一个个小剂子
6. 擀皮，不要擀的边薄，
7. 绿皮擀成长条形，两边用刀切出三角做叶子
8. 紫色皮子依次摆好，卷起来
9. 最后把绿色的包在外面，用筷子在中间压一下，拧开，就是两朵玫瑰花
10. 做蜗牛，面团排气，揉好
11. 擀成同等大小的皮子，罗在一起，卷起来
12. 卷起来后用刀切成均等的小壳
13. 取一小块白面，捏成蜗牛的头，用牙签固定，记得蒸熟把牙签拿下来
14. 做好后上蒸锅冷水下锅，放入笼布，放入玫瑰花，小蜗牛大火蒸，开锅在整，20分钟。闷3-5再开盖，
15. 摆的时候要留有空隙，以防膨胀粘在一起
16. 蒸熟后用给葡萄干做小蜗牛的眼睛
17. 好看好吃的花样馒头
小贴士
- 做玫瑰时也可以不加叶子会更省事，蒸时一定要用凉水下锅蒸，蒸熟后要闷3-5分钟要不会回缩，要记得小蜗牛里的牙签拿出来。
菜谱创建于:2017年08月21日 23:39
