花样馒头
馒头也要多变，挤挤米菲兔花样馒头，一下子来了一窝，快点去抱抱啊！
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食材
- 面粉 400g
- 酵母 1g
- 南瓜 适量
- 可食用色素笔 1支
步骤
2. 搅拌均匀，至酵母融化
4. 搅拌成絮状
5. 揉光滑，三光:盆光，面光，手光。
6. 盖上保鲜膜发酵，并用筷子在保鲜膜上戳一个洞。
7. 发酵好的标准之一: 1，体积明显两倍大。 2，手指戳一个洞，不变形。 3，有明显蜂窝状结构。
8. 白面团是用凉水化开酵母直接和面，方法同黄色面团。这是已经发好的白面团。
9. 充分揉捏排气
10. 一直揉到，撕开面团，里面无气孔即可。
11. 搓成长条
12. 分成相等份的若干小剂子
13. 每一个小剂子，都要揉圆。
14. 揉好后，盖上保鲜膜，以防表层被风干。
15. 切好的若干白面团小剂子，做法同黄面团一样，要充分揉捏排气。
16. 同样搓圆，做米菲兔的脑袋。
17. 盖好保鲜膜，防止风干。
18. 如图，模具上提前抹入适量食用油，黄面团在下，白面团在上。
19. 再搓一个两头尖的长条，中间切开，做米菲兔的耳朵。
20. 再分别揉几个小小的白色圆面团，分别做米菲兔的手和脚。粘不住时，蘸些水就行啦！
21. 做好完后，若是感觉已经二次发酵好，就可直接冷水上锅开蒸，中小火。反之，没二次发酵好，则再二次发酵四五分钟。
22. 蒸到有大气冒出时，再蒸个四五分钟，关火，闷两三分钟，出锅。用可食用色素笔，画上你喜欢的表情吧！
23. 挤挤米菲兔花样馒头就诞生啦！
24. 看到它们都这么可爱，你会选择，先吃哪个好捏！
25. 有木有被它们萌到呢！约起来，动手来做有颜值的面食吧！
小贴士
- 1，和面小技巧，水要一点一点的加到面粉里，从面粉中间开始往两边和，这样盆子表面粘的面就不多。
- 2，馒头面可和的比包子面适当硬些，一来好定型；二来嚼劲也十足，当然也会喧腾腾的。
