萌猪花样小馒头

萌猪花样小馒头

最近做了不少关于萌猪的面食,今年又是猪年,还因为我家宝贝厌倦普通馒头的那种,所以今天做了萌猪的小花样馒头,

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食材

  • 中筋面粉 200克
  • 甘汁园木糖醇 20克
  • 酵母 2克
  • 红曲粉 1克
  • 竹炭粉 少许
  • 清水(和面用) 110克

步骤

萌猪花样小馒头,称重的面粉里加入清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>,再加入木糖醇。

1. 称重的面粉里加入清水和酵母,再加入木糖醇。

萌猪花样小馒头,启动东菱的面包机和面模式。

2. 启动东菱的面包机和面模式。

萌猪花样小馒头,和好的面团用手揉圆后放入盆里,盖上保鲜膜开始醒发。

3. 和好的面团用手揉圆后放入盆里,盖上保鲜膜开始醒发。

萌猪花样小馒头,面团发酵至体积两倍大,组织呈蜂窝状既发酵好了。

4. 面团发酵至体积两倍大,组织呈蜂窝状既发酵好了。

萌猪花样小馒头,取出一半面团,加入红曲米粉,使小猪蒸出来的颜色粉粉嫩嫩哒。

5. 取出一半面团,加入红曲米粉,使小猪蒸出来的颜色粉粉嫩嫩哒。

萌猪花样小馒头,把两块颜色的面团排气揉匀后。

6. 把两块颜色的面团排气揉匀后。

萌猪花样小馒头,然后像擀包子皮一样,擀成圆形薄面皮。

7. 然后像擀包子皮一样,擀成圆形薄面皮。

萌猪花样小馒头,取出圆形裱花嘴模具,压出图中面片。

8. 取出圆形裱花嘴模具,压出图中面片。

萌猪花样小馒头,把圆形的一切两半,一半对折,做猪耳朵。

9. 把圆形的一切两半,一半对折,做猪耳朵。

萌猪花样小馒头,把做好的耳朵,粘在面皮的两边。

10. 把做好的耳朵,粘在面皮的两边。

萌猪花样小馒头,再用擀面杖擀一个椭圆形的薄片做猪鼻子。

11. 再用擀面杖擀一个椭圆形的薄片做猪鼻子。

萌猪花样小馒头,做好的面皮粘到面皮上。

12. 做好的面皮粘到面皮上。

萌猪花样小馒头,再取一点点面团,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211839'>竹炭粉</a>揉匀备用。

13. 再取一点点面团,加入少许竹炭粉揉匀备用。

萌猪花样小馒头,把黑色的面皮用吸管压出眼睛。

14. 把黑色的面皮用吸管压出眼睛。

萌猪花样小馒头,粘到面皮上。

15. 粘到面皮上。

萌猪花样小馒头,再用筷子在猪鼻子上扎两个眼。

16. 再用筷子在猪鼻子上扎两个眼。

萌猪花样小馒头,用一点粉色面团,做出图中小手,竖起拇指的样子。

17. 用一点粉色面团,做出图中小手,竖起拇指的样子。

萌猪花样小馒头,粘上这个竖起大拇指的小手,蘸些清水,更容易粘,可以在做一个小手,如图中所示,做出惊讶的样子。

18. 粘上这个竖起大拇指的小手,蘸些清水,更容易粘,可以在做一个小手,如图中所示,做出惊讶的样子。

萌猪花样小馒头,依次做好所有的面团,也可以在猪脸上做个小腮红,这样看着更可耐有木有。

19. 依次做好所有的面团,也可以在猪脸上做个小腮红,这样看着更可耐有木有。

萌猪花样小馒头,把做好的萌猪放入蒸箱里,醒发一会后蒸熟,用蒸锅蒸的直接用中火蒸开再蒸15分钟后关火焖4分钟即可。

20. 把做好的萌猪放入蒸箱里,醒发一会后蒸熟,用蒸锅蒸的直接用中火蒸开再蒸15分钟后关火焖4分钟即可。

萌猪花样小馒头,萌萌哒的小猪馒头就出锅咯,宝贝都不舍得吃了。

21. 萌萌哒的小猪馒头就出锅咯,宝贝都不舍得吃了。

萌猪花样小馒头,成品一

22. 成品一

小贴士

  1. 记住红曲粉不要放多,放多了,会成了关公的脸了,就不会显得那么萌了哟……
菜谱创建于:2019年01月24日 09:48

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