椒盐草帽饼
烙饼有很多种，每一种都有独特的口味，这款椒盐草帽饼层次分明，椒香十足，香酥可口，从边缘轻轻一抖就变成丝状，香气扑鼻，馋人啊~
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食材
- 高筋面粉 300克
- 花椒粉 1小勺
- 精盐 1小勺
- 大豆色拉油 4小勺
步骤
1. 高筋面粉
2. 加入150ml开水烫面，一边倒水一边用筷子搅拌，再加入适量冷水和面
3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止10分钟
4. 把面团分成两块
5. 在面皮上浇1小勺大豆色拉油
6. 用刷子在面皮上均匀刷一层豆油
7. 均匀的撒上椒盐
8. 卷起来，用手轻轻压扁
9. 从中间切开
10. 切口向上卷起来
11. 卷好的饼坯
12. 擀成5㎜后的饼坯
13. 锅内加入大豆色拉油烧热后加入饼坯
14. 烙至两面金黄即可
15. 椒盐草帽饼出锅了，焦香酥脆，层次分明
16. 特别的口感，好吃的椒盐草帽饼~
小贴士
- 这款饼要用开水烫一部分面粉，这样和出来的面更柔软，做出来的饼更好吃！
菜谱创建于:2017年08月22日 11:30
