怎样把鸡翅吃干抹净(煎烤蒸三法）
鸡翅永远都是我的最爱 不只有可乐鸡翅一种做法 可以变着法子吃 怎么都好吃
25 菜谱
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食材
- 鸡翅 一盒 约10对
- 【香草烤鸡翅】
- 泡打粉 适量
- 意大利香草 1大勺 10克
- 盐 1小勺 5克
- 黑胡椒 1小勺 5克
- 孜然 1小勺 5克
- 大蒜 4瓣
- 橄榄油 30ml
- 欧芹Parsley 1/4杯 30克
- 帕玛森芝士碎 1/3杯 50克
- 【Nashville 辣鸡翅】
- Cayenne辣椒粉 1/4杯 30克
- 大蒜粉/颗粒 3大勺 约20克
- Paprika辣椒粉 3大勺 约20克
- 黄糖 2大勺 约13克
- 盐 1大勺 约6克
- 胡椒粉 1大勺 约6克
- 奶油 适量
- 【甜辣蒸鸡翅】
- 桃子罐头 2-5片
- 面粉 1/2杯
- 辣椒粉 1/2小勺
- 大蒜粉 1/2小勺
- 盐 1/2小勺
- 黑胡椒粉 1/2小勺
- 辣椒 1个
- 柠檬汁 2大勺
- 苹果醋 2大勺
- 干辣椒面 适量 根据辣度喜好调整
- 大蒜 2瓣
步骤
2. 【香草烤鸡翅】材料如上
3. 先用厨房用纸把鸡肉表面擦拭干净 吸走多余水分
5. 在大碗里准备好孜然 意大利香草 盐和胡椒 混合均匀
6. 把鸡翅倒进去 疯狂翻滚 你看👆我基本用完了所有粉料
7. 把鸡翅拿出放在烤架上 烤架要比烤盘好 预热烤箱150度
8. 150度烤制20分钟后 提温220度 烤15分钟
9. 烤完后表面金黄 香气扑鼻
11. 按照份量称取倒入碗中 搅拌均匀
12. 烤鸡翅趁热丢进去 尽情翻滚吧
13. 哒啦 香草烤鸡翅就完成啦 尽情享用吧
14. 【Nashville辣鸡翅】材料如上👆Cayenne辣椒粉是关键
15. 把所有材料称取 在碗里混合均匀
16. 混合好后 平均分成三份 留一份 其余两份分开装在不同碗中备用
17. 从冰箱中取出奶油
18. 把奶油和一份料混合均匀 把鸡翅丢进去 尽量浸没鸡翅表面 放进冰箱中静置4个小时及以上
19. 准备适量面粉和另外一份料粉
20. 从冰箱中取出腌制好的鸡翅 放进面粉堆里翻滚 让鸡翅表面都沾上料粉
21. 油锅里 倒油 加热到约163度 放鸡翅进去炸约8-10分钟
22. 准备最后一份料粉和橄榄油
23. 锅中倒入橄榄油 加入料粉 翻炒
24. 炒至稍微入味即可 小心别炒焦咯 盛出
25. 把炸好的鸡翅淋上酱汁 撒上白芝麻 太诱人啦
26. 【甜辣蒸鸡翅】材料如上
27. 称取材料放进碗里 混合均匀
28. 把鸡翅丢进去翻滚
29. 准备一瓶橄榄油喷雾 在鸡翅表面喷上橄榄油
30. 放进蒸锅 蒸熟
31. 大约蒸了15分钟 开盖
32. 我自己喜欢稍微酥脆的表面 所以放平底锅里稍微煎到两面焦黄
33. 盛出
34. 准备淋面 材料如上👆
35. 把所有材料按份量一股脑丢进搅拌机里
36. 搅打至顺滑
37. 再准备一瓶蜂蜜
38. 把蜂蜜和混合物倒入小奶锅中搅拌均匀 小火加热 熬成浓稠的汁
39. 倒入小碗中待用
40. 把刚才的鸡翅沾取甜辣酱汁 哇 美味
41. 哒啦 摆盘 可以和朋友共享啦
